28 сентября в учебном корпусе №5 для студентов 1 курса специальности «Технология приготовления продуктов из растительного сырья» прошел мастер-класс по приготовлению германского кренделя — Брецель.
Брецель — крендель из дрожжевого теста, который перед выпеканием предварительно вываривают в щелочном растворе. Мастер производственного обучения Екимова Регина Гаязовна совместно со студентами 3 курса специальности «Технология хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий» рассказала и наглядно показала технику приготовления германского кренделя, после чего первокурсники сами приняли участие в изготовлении хлебобулочного изделия.
