12 ноября состоялась поездка — экскурсия на кондитерскую фабрику ООО «Объединенные кондитеры» в г.Пенза студентов 5 корпуса специальности «Технология продукции из растительного сырья» и профессии «Повар, кондитер».
Студенты узнали историю создания Пензенской кондитерской фабрики и шоколада, ознакомились с производством современных автоматизированных поточных линий по производству сахаристых кондитерских изделий: от подготовки сырья до упаковки, стали участниками мастер — класса в мастерской шоколада, где им продемонстрировали технологию «Бинту бар-работа на на ароматические сортах шоколада», темперирование, вкусовые начинки, дегустация сортового ароматического шоколада из разных стран. Студенты вместе с шоколатье, изготовили фигурки из молочного шоколада соблюдая все правила технологического процесса.
По завершению насыщенной программы всем были вручены сертификаты по успешному прохождению мастер класса.
